焼酎の郷水前寺

麦焼酎　杜氏　寿福絹子　





球磨焼酎を造っている蔵元で女性杜氏の寿福絹子杜氏の代表作です。
常圧蒸留で造られた麦焼酎で、全てが手作業で造られており、麦の甘さと香りのバランスが良く取れた焼酎です。焼酎ブームにより全国的に知られてきましたが、生産量を上げることなく、今までの造りを頑なに守り続ける蔵元です。

野田屋水前寺　＞　麦焼酎　＞　寿福絹子

  

寿海酒造　赤芋焼酎仕込み　マンゴー酒　720ml




数量限定！←東国原知事が就任前より開発していたらしいのですが、この宮崎人気で、あっという間に無くなってしまいそうとの事です。

国内産しかも宮崎マンゴーにこだわったため、お値段は少しお高めですが、飲む価値ありです！

国内産で最高の品質を誇る宮崎産マンゴーを１００％使用したリキュールです。「ひむか寿　赤芋仕込み。」の原酒に漬け込み、一定期間静かに熟成貯蔵する事により、素晴らしい酒質に仕上げました。焼酎蔵元が、自信をもって蔵出ししますリキュールです。

開封した瞬間に広がる南国系独特のマンゴーの芳香と、とろけるようなフルーティな甘みと本格芋焼酎が醸しだす深みのある味わいをお楽しみ下さい。

最高品質のものは、「太陽のたまご」の名を持つ宮崎産マンゴー。
南国宮崎の燦々と降り注ぐ太陽の恵みともいうべき宮崎マンゴーは、濃厚な芳香、とろけるような果肉とフルーティな甘みが特徴です。

ビタミンA・ビタミンE・ビタミンC・カルシウム・カロチンなどミネラル成分も豊富です。


野田屋水前寺　＞　焼酎の郷リキュールコーナー　＞　マンゴー酒

  

先月29日放送の「みなさんのおかげでした！」で芸能人御用達絶品お土産ベスト20で8位に岡田准一さん紹介の宝餅本舗のこっぱもちが入りました。そのため注文が殺到してご注文して頂いたお客様にはかなりお待たせしてしまい申し訳けございませんでした。
今週入荷分でようやくお客様の手元にお届けできるかと思います。
東国原知事紹介の炭火焼き、東国原知事イラスト入りの炭火焼きも入荷待ちでしたが、入荷しております。
ご迷惑をおかけしましたが、今後は欠品は少なくなると思います。


野田屋水前寺　水前寺観光センター　＞　九州旨いもの広場  

種子島酒造の会心の1本！

種子島産安納芋使用　黒麹仕込み　安納

種子島の安納地区だけで栽培されて日本で最も甘くておいしいさつま安納を、自家農園で栽培したものを原料に使用しています。

使用水は、「岳之田湧水」を使用し、一級品の黒麹菌にて一次も二次もかめ壷で仕込んだこだわりの焼酎です。芋焼酎としては、濃厚でふくよかな味わいに仕上がっておりこだわりの焼酎通に自信を持っておすすめできる逸品です。

安納のおすすめの飲み方
大変デリケートな焼酎ですので､オンザロックで
真心をこめてゆっくりと20回以上かき混ぜて
御賞味ください｡

芋へのこだわり
安納芋を自家栽培したものを使用！
紫芋と共に種子島の芋を代表する甘藷。高水分で、焼くとクリームのようにネットリとした食感、１６度にもなる糖度で人気が非常に高まってきました。糖度の割にはカロリーは低い芋で、ケーキやお菓子の原料として使われる芋です。食べて美味しい芋で作るからこそ旨い焼酎ができます。

蔵元の水へのこだわり
酒づくりに｢良質の水｣は絶対条件｡種子島酒造では､割水に工場の100メートル地底から
汲み出した約三千万年前の古代三紀層天然深層地下水「岳之田湧水」を使用しています｡
この岳之田湧水にはおいしい水の条件となる各成分がバランスよく含まれており､
蒸留された原酒の持ち味を十二分に引き立ててくれます｡

蔵元の造りへのこだわり
かめ壷仕込みとは、地中に埋めた素焼きのかめ壷の中で、穀類を発酵、醸造させ、さらに出来上がった焼酎をもう一度かめ壷の中で貯蔵熟成させる
昔ながらの伝統製法です。
かめからの無機物の溶出による触媒効果が働き、かめの呼吸作用や遠赤外線の影響で焼酎をマイルドにさせる効果があります。
容器自体に無数に存在する気孔に詰まった空気により熟成が進むといわれています。

特に長期貯蔵すると効果があります｡このかめ壷仕込み製法は大量に生産することは
実際不可能で、少ないながらもその濃くのある後味のさっぱりした味が密かに人気を呼んでいます。
明治36年の創業より､かめ壺仕込み一筋！こくと味が違います｡是非御賞味ください｡

野田屋水前寺　焼酎の郷　＞　芋コーナー　＞　黒麹仕込み　安納

きなっせ熊本　熊本城築城400年イベント情報

4月28日～5月6日
忍者劇「火の国の城」
熊本城に忍者が出現！　本格的な忍者がいろいろな忍者劇を行います。  

王道楽土　恒松酒造　無濾過　25度




本当はもう少し早く出す予定が、こっぱもちの関係でバタバタして出せませんでした！
未だに商品の納品数が少なくお客様には迷惑をかけっぱなしですが・・・

前田　勝国杜氏の精魂込めた一本！

熊本県山江村の農家との契約栽培芋（黄金千貫）をひとつひとつ手作業で選別し、米黒麹1.2トンに対し芋６トンの割合で仕込んだ贅沢な本格焼酎です。麹菌は厳選した黒麹を用い、無濾過で瓶詰めし、芋本来の風味を大事に残しました。

恒松酒造の芋焼酎「王道楽土」は、無濾過の芋焼酎であります。しかし、無濾過の芋焼酎は、現在のところ大変数が少なく貴重な存在です。

その理由として

機械濾過をせず、冬場の寒冷期に手作業でフーゼル油をすくって除去しています。

フーゼル油とは主に脂肪酸ですが、これは焼酎の旨み成分でもあります。
従って、除去しすぎると旨みの薄い辛い焼酎になります。
手作業でフーゼル油を除去するには、小さい蔵の小さいタンクが最適です。ゆえに、大きいタンクでまとめて製造することができない焼酎なのです。

無濾過の芋焼酎は、原料の芋が少しでも傷んでいたり、鮮度が悪いと味にストレートに反映します。弊社はすぐ近くの農家と栽培契約を結び、すべて新鮮な朝掘り芋を使用しています。
その芋をひとつひとつ手作業でカットしていますので、傷んでいる芋を確実に除去できます。

よって雑味がなく、芋本来の純粋で自然な香りと甘さを引き出すことができるのです。新鮮な芋だけを使用できる環境の蔵だけが製造できる焼酎です。

野田屋水前寺　焼酎の郷水前寺　＞　芋焼酎コーナー　＞　王道楽土

きなっせ熊本　熊本城築城400年祭り情報！

熊本城築城400年祭りイベント　第2章「春絵巻」が4/28～5/6まで開催されます。
いろいろイベントがありますので是非熊本にお越し下さい！

熊本城矢旗まつり
4月28日（土）～5月6日（日）
端午の節句の矢旗（武者絵のぼり）を立て、熊本城の400歳を祝います。


  

みなさんのおかげでした年間総合7位に輝いた商品です。
からし高菜醤油漬け



みなさんのおかげでした！芸能人お土産シリーズでは

Ｖ６岡田君推薦　宝餅本舗　こっぱもち！

くりいむしちゅう推薦　年間総合11位　大黒ラーメン

などもございます


のりさんが「うんめぇ～」と絶叫した旨さ！

体にやさしい　無添加製法！

●少し辛さの欲しい方に最適な「からし高菜」です。唐辛子を混ぜ合わせ、ピリッと辛い高菜に仕上げました。たかな飯の具にぴったりな高菜です。
●阿蘇高菜は阿蘇地方にしかとれない独特の高菜です。標高600ｍ以上の高冷地での栽培が、阿蘇たかな特有の風味をつくり、平坦地の高菜に比べると葉や茎の太さは小さくて細いです。

原材料のこだわり

阿蘇の山地型気候を活かし、カルデラ内でしか育たない阿蘇高菜の品種を使用しています。

また、高菜の旨みを引き出せる厳選された塩を使い、古漬けの黄色い色づけには健康や美容に良いとされるウコンを使っておりますので、体にとっても美味しい高菜ができあがります。

生産者（契約農家）のこだわり

化学肥料は一切使用せず、家畜の堆肥のみを使い、愛情こめて生産しております。また３月の収穫時には高菜が手で折れる柔らかさになってから一本一本丁寧に手で折って摘み取りをします。

茎が固いなど良質ではないものは、しっかり選別しております。

製造のこだわり

合成添加物・着色料は一切使用せず、完全無添加での安全・安心の高菜です。心を込めて製造しております。

高菜の豆知識

高菜は緑黄色野菜であるカラシ菜の一種です。ビタミンＡ・Ｃ、葉酸、カロチン、鉄分、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれています。

中でも、高菜をお漬物にすることで、ビタミンＡが増し、さらに油で炒めると吸収率が抜群によくなります。

特にホウレン草などに含まれている葉酸（ようさん）はビタミンＢの一種で、妊娠初期の女性は葉酸を得ることで赤ちゃんの神経管奇形を防いでくれることが確認されています

野田屋水前寺　＞　水前寺観光センター旨い物広場　＞　からし高菜醤油漬け  

熊本限定

ゲゲゲの鬼太郎シリーズ　目玉おやじ


熊本城の天守閣の上に抱きついてます！
目玉おやじってそんなに大きかったんだ！

野田屋水前寺　水前寺観光センター　＞　熊本限定キーホルダー
  

みなさんのおかげでした！でV6の岡田君紹介の天草名物　宝餅本舗　こっぱもち！

来週の総集編にも出るらしいです！
2007年3月29日　フジテレビ系で放送予定！




のりさんの
「うまいに決まってるって感じだ！」のコメントの通り、
素朴な味ながら、とても美味しい熊本天草の宝餅本舗のこっぱもち！

こっぱ餅は、自然の味豊かな甘藷（サツマイモ）を煮干した物に、もち米と上白糖を加えた昔ながらの独特な手法で作っています。

「宝餅本舗のこっぱもち」は自然の味豊かな甘露を煮干たもの（コッパ）に餅米、
上白糖を加え調整してあります。
往昔より農家並町の保存食や親類、知人へのお土産として、
造り伝えられた素朴でしかも栄養的郷土食品で知られております。
当舗は昔ながらの製法でつくり、高温で殺菌し、2ヶ月余りの保存に
耐えるように製造してあり、各方面より、御高評を戴いております。
形状も昔ながらの小判形で、１．５ｃｍ～２ｃｍ位に輪切りにして
フンワリと焼いてお召し上がりいただくか、油で揚げてもおいしく戴けます。

お勧めは！少し固くなったくらいを軽くあぶって食べるのがお勧めです！

宝餅本舗のこっぱもちは創業以来変わらぬ製法で製造しており、一切の添加物を使わない健康的な食べ物です。

懐かしい素朴なこっぱ餅を是非一度ご賞味下さい。

お求めは
野田屋水前寺　水前寺観光センター　＞　九州旨い物広場　＞　宝餅本舗のこっぱもち

  

東国原知事のイラスト入り！

宮崎名物　炭火焼

売れてます！



保存料、着色料一切不使用

手焼きで丹念に焼き上げました

アッコにおまかせで東国原知事（そのまんま東氏）が持参した
鶏炭火焼きです。

東国原知事のイラスト入り！

前回紹介の炭火焼も再入荷しました！

野田屋水前寺　＞　九州旨い物広場　＞　炭火焼き
  

京屋酒造　特選かんろ　





だんだん手に入りにくくなってきました！

自社栽培の有機農法で作られた紅寿甘藷を主原材料に、 麹米もアイガモによる完全無農薬（自社栽培）の国産米を使用。 大がめ仕込みの香り・味ともとても豊かな特選いも焼酎です。当然京屋さんならではの甕仕込みで香り、味ともに最高の出来上がりになっております。

最近では入手困難な焼酎になっております。

お一人様１本までとさせていただいております。
今回は6本の販売です。

野田屋水前寺　焼酎の郷　＞　お一人様一本コーナー　＞　特選かんろ
  

販売店限定商品！　「麦子」





「麦子」は熊本生まれの本格麦焼酎です。焼酎造りに大切な製麹の中でもより難しいとされる吟醸用の黄麹で、真冬にのみ丁寧に仕込みました。本来の風味をそのままに原酒を「無ろ過」で瓶詰めした吟香麦焼酎のきれいな香りと自然の甘みをお楽しみ下さい！
無ろ過のために旨み成分が濁りや沈殿物となる場合がありますが品質上に問題はまったくございません。軽く振ってお飲み下さい。

度数は40°ありかなりアルコール度数は高いのですが、度数を感じさせないまろやかさで絶品です。

箱もちょっとオシャレな箱に入っていますので、贈答用にも最適です。

野田屋水前寺　焼酎の郷　＞　麦コーナー　＞　麦子  

地元で飲まれ続けている焼酎！



莫祢氏（あくねし）という酒名は、阿久根市を治めた豪族の名前から付けられました。
原料芋は「シロユタカ」で黒麹でしこまれています。
芋の香りもまろやかで飲みやすく仕上がっています。ロックでもお湯割でもいけるオールマイティな焼酎です。

野田屋水前寺　焼酎の郷　＞　芋コーナー　＞　莫祢氏
  

遊酔（ゆうすい）！
絶対買って後悔しません！




名古屋の某百貨店の九州物産展で一番売れた焼酎です！

大分県産　裸麦を使用し黒麹で仕込みました。

常圧蒸留で蒸留後、ろ過は粗濾過仕上げで麦の香りや味を極限まで引き出すようにしています。

実はうちのスタッフでは焼酎の評価が何故か普通は分かれます！
でも、この焼酎は満場一致で、「めちゃくちゃ旨い！飲ませれば大体8割以上が購入してくれる！」との評価が出た焼酎です。
しかも麦が苦手なスタッフさえも、「これはいける！」と絶賛した焼酎です。

味は麦の香りと麦の甘み、香ばしさがマッチして、飲んだ後の鼻から抜ける麦の香ばしさが最高に心地よい焼酎です。


年間生産5000本弱
購入出来るのは、熊本市内の一部の酒屋と全国の一部百貨店でしか購入できません。
　

久保酒造様は年間生産高が550石と非常に小さな蔵なので、殆どの商品が全国的にはまだ出回っていませんが、非常に高い技術とポリシーを持っている蔵元です。

25°と35°とありますが、25°がお勧め！

野田屋水前寺　＞　麦焼酎コーナー　＞　遊酔（ゆうすい）  

やたがらす　さくらさらさら




ひと目千本と詠われた桜の名所より、

天然の桜花を浮かべた焼酎ベースのリキュールです。

色は野菜色素からだしてますので自然のいろですが、とっても可愛いピンク色の飲むのが勿体ないリキュールです。
もちろん中の桜は本物の桜が入っています。

体に良いと言われるオリゴ糖が入っています。
今の時期にぴったりのリキュールです。

味はちょっと甘酸っぱい食前酒やパーティ、花見にぴったりです！

野田屋水前寺　焼酎の郷　＞　梅酒・リキュール　＞　さくらさらさら

  

アッコにおまかせで東国原知事が
持参した宮崎赤鶏炭火焼！





最近注文に出荷が追いついてなく、注文してもしばらく待たされるほど大人気の商品です。
ようやく入荷してきました！

霧島山麗で赤鶏のもも肉を樫炭でじっくり焼き上げました。

以前から、当店では大人気の商品で、冷めてもめちゃうまい！
暖めたら最高に旨い地鶏です。

これは絶対にお勧めです！

野田屋水前寺　水前寺観光センター　＞　九州旨いもの広場　＞　赤どり炭火焼



  

熊本のラーメン3種をまとめてセットでプレゼント！




今年50周年になる、熊本の老舗　黒亭ラーメン
有名な大黒ラーメン！
熊本生ラーメン

セットで1名様にプレゼント！

野田屋水前寺　水前寺観光センター　＞　ラーメンセットプレゼント  

最古の酒類製造免許を保有する歴史ある蔵の商品

若松弥右衛門　販売店限定商品！

楽天店舗内で販売しているのは当店だけ！




味わい深い本格芋焼酎原酒を、じっくり「樫樽」で長期貯蔵した若松酒造渾身の逸品です。
良質の原酒を、ゆっくり時間をかけて貯蔵することにより、琥珀色のまろやかなプレミアム焼酎に仕上がりました。是非、ロックでお楽しみ下さい。
味わいは、はっきり言って「うまい！」
甘さがあり、柔らかい旨みで最高の一時を過ごせます。
けっこうリピーターの方もおられますよ！

野田屋水前寺　焼酎の郷　芋コーナー　若松弥右衛門

若松酒造株式会社
1719年(享保4年)
若松弥右衛門が創業。屋号は「湊の酒屋」。現存する最古の酒類製造営業免許を保有する蔵元
300年の歴史ある蔵が作った蔵の創業者の名前でもある若松弥右衛門の名を付けた価値ある1本です。

熊本県民が標準語と思っている熊本弁！

「なおす」　物をかたづける（これは関西以西は結構通じますね！熊本弁と言うより関西以西弁？）
東京に行った時に「これなおしておいて！」と言ったら「どこも壊れてませんよ！」それで初めて方言だと気づきました！

「はわく」　ほうきで掃く　熊本では「ほうきではわく」学校でも普通に「○○君そこはわいておいて！」とか言われ続け、標準語だと・・・・・  

壱岐焼酎　初代嘉助100周年記念ボトル

限定のために商品がなくなりしだい販売終了になります。




蔵元よりご挨拶

小倉より単身玄海灘を渡った長田嘉助は、壱岐郡田河村諸吉の里、椎木川の畔にて島に古くから伝わる製法と独自の研究により、明治三十三年、米麦を原料に焼酎造りを始め、銘酒「壱岐の華」が誕生しました。明治、大正、昭和、平成と初代、二代、三代にわたり、研鑽、努力を重ねて現在の品質を築き、お蔭様で、創業百周年を迎えるに至りました。その間、数多くの愛飲家に支えられ、長年にわたって「壱岐の華党」として愛していただいたことが何よりの幸せであり、ここに衷心より、厚く御礼申し上げます。

亭主　敬白



昨今、甲類に似た無味無臭の乙類麦焼酎が多い中、あくまで常圧蒸留にこだわり、壱岐焼酎の伝統である米麹のでんぷん質の甘みと、大麦のさわやかな香りを残すために、低濃度での長期貯蔵を行ったもので、原酒の成分と地下水との十分な熟成化合によって原料特性を活かしたうまみのある風味を実現しています。
壱岐の華百年の集大成「初代嘉助」は本物へのこだわりをお持ちの焼酎党へお勧めする究極の逸品です。
　


産地指定の壱岐焼酎とは

平成7年、国税庁が地理的表示を制定し、長崎県では壱岐焼酎、熊本県では球磨焼酎、沖縄県では琉球泡盛の3地域の焼酎が日本で唯一の産地指定を受け ました。
これは、ワインでいえばボルドーやシャブリ、ブランデーではコニャック、ウィスキーではスコッチ、バーボンといった世界に名立たる銘酒と同じ意味合い。 3世紀に書かれた中国の『魏志倭人伝』に“一支国”として登場する壱岐は、古くから日本とアジア大陸を結ぶ文化交流の拠点としての役割を果たし、16世紀頃には中国から伝わった蒸留方法を生かして日本で最も古い壱岐焼酎を生み出しました。壱岐は麦焼酎発祥の地なのです。米麹1/3、大麦2/3の配合にこだわり続ける。それが壱岐焼酎が壱岐焼酎である由縁でもあります。

野田屋水前寺　焼酎の郷　麦コーナー


  

知覧武家屋敷　原酒　37°
販売店限定商品です。




南薩摩の豊かな台地が育んだ新鮮なさつまいも（黄金千貫）を厳選し、伝統的製法で仕込んだ焼酎です。真心のこもった味わいの深さをストレートかロックでお楽しみ下さい。
ストレートで飲んでみました
芋の香りはやさしく、味わいはすっきりした辛口です。芋好きには飲み応えある焼酎です。

野田屋水前寺　焼酎の郷コーナー  

「モンドセレクション」５年連続金賞を受賞




「千年の眠り」は厳選しや大麦を原料に、蒸留後樫樽で貯蔵し、長期間熟成させた本格的な古酒の焼酎です。

蒸留後樫樽の中で永い眠りについた原酒は、時を経て琥珀色の焼酎へとその姿を変えていきます。
それはまさに伝統の技と時の流れが作り上げた芸術品です。

着色料、香料等いっさい無添加の焼酎ですので、安心してお召し上がり下さい。

樫樽の中で長期間原酒を眠らせたことにより、琥珀色で、麦焼酎とは思えない香り豊かな 飲み口となっています。

ブランデーに似た甘い香りと、まろやかな甘みと深い味わいが特徴で、アルコール度数の高い割りに、飲みやすい焼酎です。

野田屋水前寺　焼酎の郷　麦コーナー